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富硒產業帶來新“硒”望

1817年瑞典化學家發現了硒元素，1973年世界衛生組織正式宣布硒是人體生命必需的微量元素，人體缺硒會導致、、病、等，嬰幼兒則會猝死。在大健康時代，硒這一微量元素的重要性正被越來越多的人所了解，而品類眾多的富硒產品成為的補硒選擇。

如今，早起一杯富硒水泡茶，已經成為榆林張先生的生活習慣。而在4年前，他對于硒是什么，并沒有任何概念。那時，富硒茶、富硒水、富硒魔芋，來自陜西安康的，來自湖北恩施的，來自江西宜春的……網上品類繁多、琳瑯滿目的富硒產品讓他不知所措。

硒與其他礦物元素一樣具有兩重性，即適量有益，超量有害。補硒雖然很有必要，但是不能盲目進補，如果盲目補硒可能會造成副作用。科學補硒方法是：人工補硒攝取人工添加的各類補硒產品主要分為無機硒和有機硒兩類，無機硒主要為鈉，國外多用于飼料使用，有很大的，以及處于技術淘汰的邊緣。有機硒與鈉等無機硒相比，具有食用安全、沒有副作用、吸收利用率高、營養價值高（如高水平的維生素，或者經常喝黑芝麻糊等高質量的蛋白等）等優點。自然補硒食取、天然的硒含量高的自然生長的食品等，比如純糧食的100微克植物活性硒，補充的為有機硒，相對于無機硒其毒性有所降低，但也需要按照規定的攝取量科學補硒。自然生成的硒食品比無機硒更健康。采用自然補硒的方法，比攝取無機硒更益于身體健康。




硒是人體必需的微量元素。中養學會也將硒列為人體必需的15種營養素之一，國內外大量臨床實驗證明，人體缺硒可引起某些重要的功能失調，導致許多嚴病發生，全世界40多個國家處于缺硒地區，我國22個省份的幾億人口都處于缺硒或低硒地帶，這些地區的人口、疾病等發病率很高，研究表明，低硒或缺硒人群通過適量補硒不但能夠預防、等的發生，而且可以提高機體能力，維護心、肝、肺、胃等重要正常功能，預防老年性心、腦血管疾病的發生。